[ 展覽設計 ] 台灣美食不只珍奶好嗎？2019台灣美食展一次吃遍台灣味
台灣流行快40年的珍珠奶茶，今年因日本女高中生帶起的社群打卡風潮，讓珍奶瞬間暴紅，不僅日本和韓國街頭開起各品牌手搖飲店，還誕生各種珍珠創意(暗黑)料理──珍奶拉麵、珍奶蛋包飯、珍奶披薩，並推出珍奶口味護唇膏，吸引珍奶迷搶購。
珍奶搖身一變成為台灣之光，在國際間發光發熱，但是，台灣最具代表性的美食真的只有珍珠奶茶嗎？
最近，台灣觀光協會主辦的「台灣美食展」官網提名12項美食，讓網友票選最道地的台灣味，候選選名單包含臭豆腐、皮蛋豆腐、大腸包小腸、雞腳凍、紅龜粿、豬血糕、碗粿、四神湯、仙草芋圓、土魠魚羹、蚵仔煎、山豬肉。 ( 居然沒有珍珠奶茶？！) 票選結果已出爐，你心目中的No.1又是誰呢？就讓歐小編賣個關子等會兒公佈。 ( 等等等等~~不要急著直接滑到文章最下面啦！)
圖片來源：〈2019台灣美食展〉
台灣獨特的地理位置與歷史背景，加上豐饒土地及海域出產的新鮮食材，造就豐富且具文化內涵的美食。台灣觀光協會主辦的「台灣美食展」近日於台北世貿展覽一館圓滿落幕，結合全台中央部會、縣市政府及餐飲業者，共同打造「國家級展覽規格」的展出內容，希望讓全球旅客發掘、探索與認識台灣美食的多樣面貌。
台灣美食展規劃「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食」五大展區，就讓歐小編帶著大家回顧這場美食年度盛會吧！
藝鳴驚人：四大技藝，驚艷美味視覺
食材從味覺體驗，也能透過「技藝」驚豔視覺。「藝鳴驚人」展區展示精雕細琢的蔬果雕刻、用烘焙說故事的藝術麵包、線條流暢璀璨的拉糖技法、細心捏製的翻糖作品等四大類飲食技藝，並邀請師傅現場展演結合食材與藝術的精湛手藝。
歐也空間展場設計團隊規劃展示區及舞台區，設計通透的展場空間邀請絡繹不絕的參觀民眾；為突顯精巧華美的美食藝術作品，展場以穩重色系與復古三角窗花點綴展櫃，整體呈現專業兼容藝術之美。
廚藝教室：健康動手做，秒變料理老手
光看師傅表演不過癮，想要自己動手做料理？那就來「廚藝教室」跟著主廚、美食部落客、營養師一起學習吧！鹹蛋燒南瓜、油蔥燒雞、麻油豬五花、彩虹炒麵、田園蔬菜湯等超多道菜餚不藏私教學，帶你探索食農、食育、食安概念，讓飲食變得簡單又安心。
負責策展的歐原形象設計從前期活動規劃、邀集名廚，到展場設計搭建及現場活動執行，展期天天開放9場免費廚藝課程，透過料理觸動創意，全程完美執行，參觀民眾一致好評！
台灣美食：吃喝多選擇，在地美食太精彩
台灣飲食文化隨歷史變遷，由不同地域的菜式融入世界各地的飲食特色，演變出獨樹一幟的「台灣味」。台灣美食展規劃各個展區，讓我們從飲食認識台灣。
▼台灣美食館介紹八大菜系、台菜、台灣原民料理、客庄美食等。台菜區展示金磚黃金蒜泥蝦、紅蟳米糕；原住民料理有部落小米飯糰、原木燒烤山林野味；客家菜的苦瓜封、蹄膀筍絲等都讓人口水直流，好想來碗白飯啊～
▼經濟部美味食光專區邀請台灣古早店家展現台灣經典美食，銷售各式台灣小吃、料理、點心及飲品，如嘉義林聰明沙鍋魚頭、彰化阿璋手工麵線糊、台南鄉野羊肉爐等，讓民眾一次網羅台灣味。
▼台灣農業過去是支持國家經濟發展的重要產業，農委會籌辦的台灣農業館推廣地產地銷觀念，行銷台灣優質農業。歐小編發現一種黃澄澄的飽滿果實──木鱉果，孤陋寡聞的歐小編趕快向老闆討教，原來這是原住民經常食用的農作物之一，不僅能入菜，還可打成果汁，營養價值極高，居植物界茄紅素含量第一名，是台東農委會近年主要推廣作物。
食器藝術：美味再加值，擺盤不能少
擺盤器皿猶如料理的衣裳，美味餐飲搭配適合器皿更能賞心悅目。「品味食器區」邀請文化部、飯店業者、工藝家及相關業者展售精美設計食器；「小吃大器區」則展示觀光局舉辦台灣食器設計競賽作品，為台灣美食及小吃增添不少魅力。
2019農特產品展售會
貪吃的歐小編每次分享美食主題都寫得意猶未盡，繼續加碼和大家介紹台灣優質農特產品！
台灣美食展同期展出的「2019農特產品展售會」，由農委會、國貿局及外貿協會共同舉辦，邀請近220家廠商，包含歷屆百大青農、地區農會、產銷班、合作社等優質農民團體參與展售，囊括台灣各地特色農產品，並邀請香港、新加坡與日本的企業前來採購。
歐也空間展場設計團隊規劃全場公共空間設施設計及搭建，透過整體展場設計讓民眾及國內外買主在舒適的動線中盡情參觀洽談，希望除了現有的主力外銷農特產品外，能讓不一樣的地方特色農產品被國際看見 ( 沒錯！台灣美食可不是只有鳳梨酥和珍珠奶茶 )。
最後的最後，歐小編要來公佈道地台灣味票選結果了！ ( 敲鑼打鼓 )
結果公佈，第一名由「豬血糕」以1761票奪冠、第二名是以1731票緊追在後的「四神湯」、第三名「紅龜粿」獲得1713票，票數可說是不分上下，都是大家心目中的國民美食！台灣美食展雖已風光落幕，但台灣觀光協會將8月訂為「台灣美食月」，結合飯店旅行業者共同打造美食活動，以美食作為台灣觀光的引路人，讓世界感受台灣飲食的多元風味。
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