2008 TAIWAN EXPO PART3：咕嚕咕嚕吃遍台南之「看得到也吃得到」
俗話說「民以食為天」。台灣這個小吃王國，美食百百種，而古色古香的台南則稱霸其他縣市，擁有「美食之都」的稱號。這趟府城行，帶著大家品設計之外，品美食也是一定要的！隱藏在巷弄中的正統台南小吃，只有在地人和饕客才知道的絕品，向左轉再向右，看到某個招牌再回轉，O-DESIGN特別邀請土生土長的府城美食達人NECKO，為我們介紹在地人眼中最有味、最道地的美食！
O-DESIGN深知台南的小吃威力無窮！為了饗宴讀者，不讓各位被「看得到吃不到」所折磨，只要你留言寫下「最想吃」的「前三大」府城美食，或是來信：contact@olily.com，O-DESIGN將由票選第一名的美食中，選出三位投票者，把美食宅配到你家，讓你「看得到也吃得到」！活動到十月底為止！動作要快呀！
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NECKO簡介
台南子弟，現任職於歐立利。從小在府城小吃的滋養下培養出美食的鑑賞力。
在異地求學期間，勇於尋訪外國美食，卻始終對家鄉小吃的好滋味念念不忘，自此以推廣家鄉小吃為己任。
此次以其吃遍大江南北的挑剔味蕾、在地人的多年觀察，選取最優質的台南小吃，貢獻給O-DESIGN的讀者們。
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◎ 度小月
台南的王道就是這味，百年傳承的肉燥，還沒走到店門口，陣陣香味就已經讓人嘴饞。
從清光緒21年就已經存在的老字號，不知道已經用這款口味征服多少人的胃了。滑Q油麵、銷魂肉燥，再加上滷得夠味的貢丸和鐵蛋~~小吃的魅力莫過於此啦！每個台南人都是從小吃到大，我也是從度小月還在中正路巷子尾時就成為忠實顧客。
度小月為什麼要叫做度小月呢？話說從前有位洪姓漁人，在捕魚的淡季為了養家糊口，渡過沒錢的「小月」，就賣起擔仔麵，就是這百年老店的開始。
現在度小月的經營者已經是第四代了，雖然味道和我孩時的印象有些許不同，不過度小月多角化的經營提供給客戶更多元的飲食服務。當年在外求學，就買很多肉燥罐頭帶去，每次煮麵時放一些，家鄉味總會讓我感動的想要流眼淚呀！
◎ 菜粽
台南人講到粽子，腦子裡第一個想到的絕不會是肉粽或豆沙粽，而是菜粽。
台南人也不只有在端午節才會想到粽子，粽子其實台南人的傳統早餐。月桃葉來包的菜粽，有一股竹葉粽沒有的香氣，內容物非常簡單，就是糯米和土豆。記得一定要加上花生粉才是正港台南味喔！再配上一碗味增湯，元氣早餐才算圓滿。
◎ 阿憨虱目魚肚粥
虱目魚肚粥是另一項正港台南人的活力早餐！(當然不只有早餐吃，哪一餐想吃都很適合呢！)
因為台南是全台灣最大的虱目魚養殖地，所以虱目魚是家家戶戶常見的菜色。每天早上撈起虱目魚現殺處理，魚肉加上無污染的牡蠣，鮮甜滿分，營養也滿分！店裡總是坐滿滿的嚐鮮食客。怕吃虱目魚的朋友不用擔心，老闆早就貼心的把刺都挑光了，讓你可以安心大口吃魚、大口喝粥！
在店裡要認出在地人很簡單，看到虱目魚粥配油條吃的客人準沒錯！
◎ 義豐冬瓜茶
古都裡老店特別多，去拜訪古蹟祀典武廟時如果看到對面有排隊的人龍，別驚訝，就是「義豐冬瓜茶」。
民國元年創店，義豐冬瓜茶的古樸滋味在四季如夏的南台灣是最佳「涼」伴。甜而不膩的清爽口感，喝完以後都會忍不住想要「啊~」一聲表示讚嘆！還曾經有朋友任重道遠，把冬瓜茶磚揹到台北，期望家人也能品嘗到原汁原味的古早味冬瓜茶！可見它的魅力的確無法擋。
◎ 雙全紅茶
台南的飲品還有一項，只要說得出來的，就可以算是台南精：雙全紅茶。
大家每天可能都要來上一杯的紅茶，不是什麼了不起的東西，不過有能耐只賣紅茶，並且做出好喝的紅茶，大概非雙全莫屬了。
在巷子裡的小小店面，是行家口耳相傳的好味道，喝過雙全濃郁茶香的紅茶，恐怕會覺得其他的紅茶飲料都是摻水的假貨(對不起啊，其他的紅茶業者，可是雙全真的又濃又香又好喝)。每次喝到雙全紅茶都會想到小時後，果真是家鄉味最銷魂！大家都很喜歡賣紅茶的阿伯，所以都叫他紅茶伯，連招牌上也有他的名號喔！
◎ 安平豆花
走在台南，似乎每一家豆花店都叫「安平豆花」，可是哪一家才是最道地的呢？我推薦「同」字號安平豆花，因為它完全遵循古法製作，要有老練的經驗掌控火候，才可以煮出豆花綿密細緻的質地。加上紅豆、花生、珍珠等配料，軟而不爛的口感，也難怪大人小孩、阿公阿媽都愛吃，不管哪時候去都是高朋滿座！
◎ 富盛號碗粿
到府城不能不吃碗粿，老台南最熟悉的就是「富盛號碗粿」。
全用手工製造的碗粿，精純的再來米沒有「黑心商品」的擔憂，加上貨真價實的瘦肉、蝦仁、肉燥、鴨蛋黃，用四十年累積的經驗掌管火侯，最後淋上純大豆研製的醬油，介紹完這一段我又想來一碗了。
用竹片當餐具，在古都就是要用品嘗到最純正的古早味！此外介紹各位一種特殊吃法，就是將冷卻的碗粿以慢火煎，不加油，煎過的碗粿有另外一種不同的風味。
◎ 江水號八寶冰
圓仔、紅豆、綠豆、大紅豆、粉角、杏仁、愛玉、芋仔、鳳梨，以上九種可以任選八種。我個人必點的是芋頭和紅豆，又香濃又綿密，加上現剉清冰、淋上糖水，有阿嬤的味道~ 就算一口吃很多寶，每一寶的味道都還是非常清楚，老闆自己熬煮的料果然是一絕。
這款古早味隱身在巷弄的市場內，當然也是行家口味啦！每次說到江水號八寶冰，都一定會加上一句：「超好吃的。」不信的話你自己去品嚐就知道！
介紹完經歷好幾代經營者的老字號，接下來要介紹比較「年輕」的府城美食 (說年輕，其實也都經營了十年以上啦！)
◎ 小豆豆鍋燒意麵
鍋燒意麵，就這間，一輩子一定要吃ㄧ次，沒吃會後悔。
我敢打包票，安南區的歷屆高中生們沒有人沒吃過小豆豆，它也絕對可以列入畢業生的「意難忘」之一。數十年如一日的宣傳版雖然要走到店內才看的到，卻不影響它的好生意。用蝦子熬煮的湯頭鮮甜、料實在、口感豐富，一碗裡有麵、菜、蝦、蛋，是的，你沒看錯，還有油條！哎呀！總之吃過的都說讚！
小豆豆不止鍋燒意麵有名，它的滷味、剉冰也都廣受喜愛。不過想吃就一定要排隊。個人排過最久的是兩小時，而且是在炎炎夏日中餓著肚子等~~沒辦法，在國外朝思暮想，大老遠飛回來就為了這一碗，排再久也要吃到！(編按：真是不孝順)
◎ 松村煙燻鴨翅
有外國朋友說台灣給他的印象就是三句不離吃，處在美食環繞的寶島，不吃也難呀！
現在連網購界都很有名的「松村」，40年前只是專賣生鮮雞、鴨的攤位，老闆對於每天都會剩一堆的鴨翅、鴨腳等很傷腦筋，才決定加工販賣。沒想到卻成了現在遠近馳名的糖燻滷味。
台南人的口味偏甜，糖燻滷味非常對味，口感十足，越吃越上癮，非常ㄙㄨㄚˋ嘴的滋味，和一般的滷味截然不同。嘴饞的時候來個幾樣，解饞又不胖怕。(編按：NECKO吃不胖啊!!)
◎ 友愛鹹酥雞
鹹酥雞全台都有，有什麼稀奇，還要跑到台南吃？
話說回來，友愛鹹酥雞的無骨鹹酥雞可是一絕，夠味、夠香、有夠好吃！配上冰涼的啤酒，讚啦！
友愛鹹酥雞就位在西門路與友愛街口，已經有30年的歷史了，許多台南人都是從小孩吃到大。它不用回鍋油，是道地的阿嬤台式炸雞口味。雞爪和螃蟹是它的另類招牌菜，有許多人每去必點。要吃到友愛炸雞必需有點耐心，因為每次都要排隊，不過喜歡排隊的台灣人都知道，等待是值得的啦！
◎ 奇美鳳梨酥
奇美不只是有電子產品、醫院、博物館，還有出產食品，鳳梨酥就是當紅的一樣。如果你到現在還沒聽說，我只能說你資訊落後太多了！
要說奇美鳳梨酥哪裡好吃，就是表皮是酥、內餡紮實綿密，散發鳳梨的香甜氣味，入口即化，不但不黏牙並且吃不膩！每年中秋都造成大搶購，不過不一定要在中秋才能吃鳳梨酥啊，對吧！(有同事在旁邊碎唸，說奇美的布朗尼比較好吃，不能忘記介紹@@)
看完這些，我想各位也餓了吧！(和三更半夜看料理東西軍的重播沒兩樣！)
如果美食讓你食指大動的話，就快動動你的食指點選留言鍵，或是E-MAIL：contact@olily.com吧！寫下你最想吃的前三大台南小吃，美食等著你呢！
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37 Comments
碗粿一票
前三名是
1
7
11
啊介紹這麼多
到底到台南那兒呀
給個地圖如何？
吃碗粿後來杯雙全
再一邊看電視一邊啃滷味
太讚啦！！！
olily 投票區
Tracy:
如果可以~~我也想吃全部拉~~~>< ~ BUT 一定要選前三名的話 因為有一些已經吃過~~SO 選沒吃過的~~ 松村煙燻鴨翅 友愛鹹酥雞 雙全紅茶(到底是有多好喝啊啊!!?) 怎麼沒有蝦捲呢??? Christine:富盛號碗粿 2. 友愛鹹酥雞 3. 阿憨虱目魚肚粥 Wer:2,4,11
Alan:度小月、友愛鹹酥雞、雙全紅茶
Vivian:2…4…10
Frances:7*5*11號!!!
Sharie:
NO.4
NO.7
NO.11
好吃 ~
Sharon:
My favorite top 3 is:
NO. 6, 5 , 10
Cheers!!
Ivory:3&7&10
我要喝冬瓜茶啦
Alicia:1.5.7
來吧來吧 我要宅配到我家~~~3Q!
Mandy:我投 2+4+11
Hedy:3、7、8
Serena:
我心目中前三名的台南美食是:
富盛號碗粿
松村煙燻鴨翅
小豆豆鍋燒意麵
台南我也是吃透透的
我是一定頭給
3.冬瓜茶
4. 虱目魚粥
10 松村魯味
給上面那家伙:
如果中的話
1st: 菜粽– 分你一顆花生,一粒糯米,一顆花生粉,一片香菜+一滴醬油膏
2nd: 富盛號碗粿–那攤位實在太髒了,所以整個都給你吃.我自己去買台南市開元市場正南邊出口旁,賣豆花對面紅豆餅阿伯左邊那攤的碗粿好了! 狠好出喔!!
3rd: 友愛鹹酥雞–分你一點屑屑好了.也可以聞聞味道啦!
To Nancy:
那如果你有中的話, 可以分給我一點嗎?:P
1.阿憨虱目魚肚粥
2.安平豆花
3.江水號八寶冰
O-design回覆IRENE：
想吃想吃NECKO本人煮的，要排隊。
另外，肚子痛不負責。
感謝JPK EXPRESS的Aaron Chan來信
「最想吃」的「前三大」府城美食
最想吃:
1. ◎ 度小月
2. ◎ 安平豆花
3. ◎ 友愛鹹酥雞
我想吃
第一名 阿憨鹹粥
還有第二名 富盛號碗糕
以及第三名 益豐冬瓜茶
快給我吧..美食
奇美鳳梨酥, 友愛鹹酥雞,阿憨虱目魚肚粥,我心目中的前三位~~
我好想吃肉肉，肉食主意嘛。
友爱咸酥鸡
松村烟熏鸭翅
我喜欢的是5.11.12
1st: 菜粽
奇美鳳梨酥
◎ 度小月
很想吃啊,呵呵
我爱吃油条呢
看起来就有食欲的样子！^-^
好美味的东东,我最想吃的是:鲺目鱼肚粥;菜棕;咸酥鸡.
小豆豆鍋燒意麵
友愛鹹酥雞
安平豆花
我也來投票
#5安平豆花
#10 松村煙燻鴨翅
#11奇美鳳梨酥
口水流下來了~
1.4
2.9
3.12
可以列出地址ㄇ 這樣都不知道在哪?
3Q
我都想吃…
i vote for
#7
#9
#11
最想吃
1. 黑漆漆碗粿
2. 安平豆花
3.遠看像臭豆腐的鳳梨酥
哇哩咧…看著看著…口水就跟著流下來了，我的媽呀~~不管啦我要宅配…但本人的最愛還是…
*****松村煙燻鴨翅
*****奇美鳳梨酥…
不過我很想宅配小豆豆耶~~~湯頭美味料理實在，只不過宅配來了不會是乾食材吧= =”人家要煮好的~~~可以指名要Necko煮嗎?(傳說中的一手好菜)
嗚嗚~是菜粽~上次回台南沒吃到…
我心目中的前三名是：
1.菜粽
2.雙全紅茶
3.鍋燒意麵
碗粿、松村、冬瓜茶!
你們漏掉一樣美食啦..台南米糕(我心中的No.1)
看到這些照片就讓人食指大動,府城美食是台灣文化的代表，看到這些照片是讓我好想到台南喔！這位台南的子弟。
Ｍy choose is
No.4阿憨虱目魚肚粥
No.5安平豆花
No.8江水號八寶冰
我也來票選囉
1.度小月
2.碗粿
3.虱目魚粥上的油條.
哈哈哈!
1.友愛鹹酥雞
2.度小月
3.小豆豆鍋燒意麵
吼吼~想吃呢!
我要跟上面Louis選一樣的!!因為到目前為止,我還沒發現什麼是他愛吃而我不愛吃的!
…得人疼啦!!!…
我選4、7、12，話說這三樣我都沒吃過阿~趕快宅配來吧! XD
1st: 菜粽
2nd: 富盛號碗粿
3rd: 友愛鹹酥雞
4th: necko手上拿的蛋糕
碗糕~碗糕~~好吃的台南碗糕 當然是首選啦!! 在來啃煙燻鴨翅當零嘴~~搭配冰冰涼涼的冬瓜茶 真是太銷魂啦~~~
感謝 HERMES 的 ANDREA來信!
To: contact@olily.com
Subject: hermes 也投票
– 1 st 小荳荳!!!!!
-2ed 虱目魚粥
-3ed 鹹酥雞
我要吃我要吃
菜長2票 要加很多很多花生粉唷～
哇簣1票 大碗的 不然就兩碗吧！
這樣算三票了嘛？
看到這碗粿的照片,記憶馬上被拉回到很久很久以前的小時候,每到傍晚總有老ㄚ嬤推著車出來賣碗粿,和玩伴們坐在騎樓,一人一口的分食著一碗粿,那滋味真是很難被取代的.真想在來一碗呀!